Ẩm thực Daejeon có độc đáo không? Seoul và Busan là những trung tâm ẩm thực hàng đầu của xứ sở kimchi. Nhưng bạn có biết nằm giữa hai “ông lớn” này là một thành phố tuy ít được biết đến nhưng cũng sở hữu rất nhiều điều thú vị khiến du khách không thể bỏ qua? Daejeon là một thành phố của Hàn Quốc với các món ăn địa phương được chế biến từ những sản vật độc đáo. Cùng VJ Việt Nam khám phá Trọn bộ âm thực Daejeon độc đáo cho du học sinh Hàn Quốc nhé!
Giới thiệu về thành phố ẩm thực Daejeon
Daejeon là thành phố lớn thứ năm của Hàn Quốc, nằm gần trung tâm của Hàn Quốc. Cách thủ đô Seoul 167km về phía Bắc. Địa hình thành phố chủ yếu là đồi núi bao quanh. Daejeon trong lịch sử được gọi là Hanbat, tên gọi xuất phát từ thời kỳ Joseon Triều Tiên cũ. Trước đây là một ngôi làng nhỏ với số ít dân lành sinh sống.
Ngày nay, thành phố này được mệnh danh là thành phố công nghệ của xứ sở kim chi với nhiều trung tâm nghiên cứu và các trường đại học hàng đầu về khoa học kỹ thuật. Daejeon có một cụm công nghệ được gọi là Daedeok Innopolis. Bao quanh là các viện nghiên cứu của chính phủ, các trung tâm nghiên cứu của các công ty liên doanh.
Không chỉ là một thành phố công nghệ hiện đại, Daejeon còn mang trong mình một nền văn hóa đa dạng với nhiều điểm đến hấp dẫn và nên ẩm thực phong phú và trung tâm thương mại sầm uất. Vậy nên du lịch Daejeon Hàn Quốc là lựa chọn tuyệt vời cho bạn trong kì nghỉ sắp tới đó.
Nên đến thưởng thức ẩm thực Daejeon vào mùa nào?
Tháng 3 và tháng 4, mà mọi người vẫn hay đổ xô sang Hàn để ẩm thực mùa hoa anh Đào là vậy. Thời tiết mùa xuân dễ chịu, cùng với khung cảnh nở rộ lãng mạn của hoa anh đào căng tràn sức sống, một mùa rất thích hợp để ẩm thực Hà Quốc và lấy lại năng lượng cho những khởi đầu của năm mới.
Thời điểm du lịch Daejeon Hàn Quốc tuyệt nhất là mùa hè từ tháng 4 đến tháng 6. Thời tiết lúc này mát mẻ không nóng cũng không quá lạnh như những tháng đầu năm. Với những ngày nắng đẹp, thuận lợi cho việc di chuyển tham quan.
Còn nếu bạn muốn được ngắm tuyết rơi, thì hãy chọn cho mình chuyến đi đến Daejeon vào tháng 12 đến tháng 2. Với nền nhiệt thấp trung bình khoảng -1°C.
Gợi ý 5 lựa chọn ẩm thực đặc sắc tại Daejeon
Oh-ssi Kalguksu
Oh-ssi Kalguksu nổi tiếng với món mì làm từ bột mì cắt bằng dao với ngao lướt sóng (mulchong jogae kalguksu) và súp bột kéo tay (sujebi). Món mì của Oh-ssi đặc biệt ở chỗ chúng được trộn với nghêu trong một loại nước dùng cực kỳ sảng khoái. Nó hơi cay một chút, nhưng những con sò lướt sóng mang lại cho nó một hương vị đậm đà và sâu lắng. Nhà hàng cung cấp kim chi ăn thỏa sức và kim chi củ cải thái hạt lựu (kkakduki), cả hai đều bổ sung hoàn hảo cho món mì.
- Vị trí: 13 Yetsintanjin-ro, Dong-gu, Daejeon, South Korea
- Mở cửa: Hàng ngày từ 11 giờ sáng đến 9 giờ tối (đóng cửa vào Thứ Hai)
- Điện thoại: +82 (0)42-627-9972
Jogijong-ui Hyangmigak
Jogijong-ui Hyangmigak nổi tiếng với món mì cay với sò huyết (kkomak jjamppong/champon). Mì có chứa cả sò huyết, cung cấp một số dạng hoạt động khi bạn tách thịt ra khỏi vỏ của chúng. Nếu cảm thấy quá ngán, bạn có thể đặt món với sò huyết đã xé nhỏ.
Món ăn mang hương vị hun khói, với nước dùng có độ cay vừa phải và sợi mì có độ mềm vừa phải. Để khơi dậy cơn thèm ăn vào một ngày hè nóng nực hoặc sưởi ấm bản thân vào một đêm mùa đông, hãy ghé qua Jogijong-ui Hyangmigak và thưởng thức món mì cay với sò huyết.
- Vị trí: 14 Ssangcheongdang-ro, Daedeok-gu, Daejeon, South Korea
- Giờ mở cửa: Hàng ngày từ 11 giờ sáng đến 8 giờ 30 tối
Wangwan Sikdang
Wangwan Sikdang là một nhà hàng ở Daejeon nổi tiếng với món giá đỗ và bánh tartare với cơm (yukhoi bibimbap). Nằm ở trung tâm của Khu in ấn Samseong-dong, nhà hàng này khá độc đáo ở chỗ chỉ mở cửa 2 tiếng mỗi ngày, trừ chủ nhật.
Giá đỗ với cơm là món duy nhất trong thực đơn, nhưng bạn có thể gọi món tartare bít tết tùy chọn và thêm nước sốt đặc biệt của họ để thực sự thưởng thức món ăn này. Khẩu phần cho món bánh tartare bít tết có thể ít hơn dự kiến, vì vậy hãy đặt kích thước lớn nhất nếu bạn có cảm giác thèm ăn.
- Vị trí: 6 Seonhwa-ro 196 beon-gil, Dong-gu, Daejeon, South Korea
- Giờ mở cửa: Hàng ngày từ 12 giờ trưa đến 2 giờ chiều (đóng cửa vào Chủ Nhật)
- Điện thoại: +82 (0)42-221-1663
Gwangcheon Sikdang
Các món ăn đặc trưng của Gwangcheon Sikdang là đậu phụ xào (duruchigi) và lát thịt lợn luộc (suyuk). Đậu phụ xào được làm từ đậu phụ thái mỏng và mực, sốt cay, rất tuyệt cho những ai không thích hoặc dị ứng với thịt lợn. Đậu phụ làm cân bằng nước sốt cay, nhưng nếu món ăn vẫn còn quá cay, kim chi và nước dùng nhiều nước, được phục vụ như món ăn kèm, có thể làm giảm độ cay. Bạn có thể trộn đậu phụ xào với mì thay cơm để có một món ăn khác.
- Vị trí: 29 Daejong-ro 505 beon-gil, Jung-gu, Daejeon, South Korea
- Mở cửa: Hàng ngày từ 10:30 sáng đến 9:30 tối (đóng cửa vào Thứ Hai)
- Điện thoại: +82 (0)42-226-4751
Tobagi
Tobagi khiêm tốn đã phát triển mạnh mẽ chỉ với một số món trong thực đơn. Mực tẩm ướp của họ (ojingeo jumulleok) và gà om cay (dak-bokkeum-tang) là những món ăn chủ yếu giữ cho nơi này tiếp tục phát triển. Cảnh tượng cơm, rau diếp tươi và mực chua ngọt được trộn trong một cái thau lớn có thể khiến bạn thích thú hơn.
Mực ngọt và đầy đặn, trong khi gà om cay đủ độ mềm để bạn tan chảy trong miệng. Nếu bạn đã lấp đầy các nhà hàng nhượng quyền thương mại và đang tìm kiếm thứ gì đó có cảm giác tự làm hơn, hãy tìm đến Tobagi. Nó nằm ở giữa Phố Euneujeongi của Daejeon.
- Vị trí: 41-9 Jungang-ro 156 beon-gil, Jung-gu, Daejeon, South Korea
- Giờ mở cửa: Hàng ngày từ 10:30 sáng đến 10:30 tối
- Điện thoại: +82 (0)42-252-3470
Mức chi tiêu cho ẩm thực tại Daejeon
- Nước khoáng 500ml: 6-700 won ~ 14.000VND
- Một quả táo: 1.500 won. ~ 30.000VND
- 1 hộp thuốc lá: 2.700-3.000 won ~ 60.000VND
- Vé xe buýt (một khu): 1.150 won ~ 25.000VND
- Giá khởi điểm taxi: 3.000 won ~ 60.000VND
- Vé tàu điện ngầm (một khu): 1.150 won ~ 25.000VND
Mong rằng qua đây, bạn có thể lên cho mình danh sách những món ăn phải thử tại Daejeon. Hãy tận hưởng trọn vẹn thời gian du học Hàn Quốc của mình nhé!
Trung tâm Ngoại Ngữ - Du Học - Thực Tập Sinh Global Study
- Văn phòng tại Nhật Bản: Osakashi, Ikunoku, Tatsumikita 2-5-34MT kabushiki kaisha 544-0004 - Hotline: 070 8377 6789
- Văn phòng 2 tại Nhật Bản: 2 Chome-8-1 Motomachi, Naniwa Ward, Osaka, 556-0016 - Hotline: (+81-80-3800-2506)
- Văn phòng tại Hàn Quốc: 25, Seojae-ro 7-gil, Dasa-eup, Dalseong-gun, Daegu, Republic of Korea 42929: Hotline: (+821077678789) - (+821077678789)
+ Chi nhánh 31: Trường Giáo Dục Thường Xuyên Huyện Long Thành, 02 Tôn Đức Thắng, Long Thành, Đồng Nai. (Địa chỉ cũ: Trường Cao Đẳng Công Nghệ Cao Đồng Nai, số 47 Tôn Đức Thắng, Long Thành, Đồng Nai).
+ Chi nhánh 32: Trường Cao Đẳng Du Lịch Vũng Tàu, số 374 Trương Công Định, P8, TP. Vũng Tàu.
+ Chi nhánh 33: Trường Đại Học Đà Lạt, số 01 Phù Đổng Thiên Vương, P8, TP. Đà Lạt, Lâm Đồng.
+ Chi nhánh 34: Trường Cao Đẳng Công Nghiệp Cao Su Bình Phước, số 1428 Phú Riềng Đỏ, TP. Đồng Xoài.
Email: global@toancau247.vn
Hotline: 0906 907 079
Website: duhocxkld.edu.vn
Fanpage 1: Global Study - Du Học Nhật Bản & TTS
Fanpage 2: Global Study - Du Học Hàn Quốc
